【魚油什麼時候吃？】如何挑選？

現代人越來越重視健康管理，魚油作為熱門的保健食品，幾乎成為家庭必備。然而，魚油什麼時候吃效果最好？應該早上吃、晚上吃，還是睡前吃？魚油可以空腹吃嗎？許多人也會疑惑，魚油不能跟什麼保健食品一起吃？魚油是否能跟B群一起吃？什麼人不能吃魚油？帶你快速了解魚油最佳服用時機及禁忌，讓您在補充營養的同時，輕鬆管理健康。

什麼是魚油？

魚油（英語：fish oil）是從富含脂肪的魚類體內取出的油脂，其中含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分由DHA與EPA組成，是可降低發炎反應的營養素，由於人體無法自行合成的Omega-3多元不飽和脂肪酸，因此都要透過日常飲食中獲得。

魚油可以空腹吃嗎？

衛福部食品藥物管理署公告『魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分由DHA與EPA組成，由於其脂溶性並透過腸胃道吸收，因此建議魚油應在餐後服用，尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率，並減少胃部不適的可能性。』因此魚油不建議空腹食用，雖然空腹服用魚油不會直接危害健康，但可能導致胃部不適，尤其是對胃腸較敏感的人。

魚油早上吃？晚上吃？還是睡前吃？

魚油其實早上或晚上吃都可以，目前並沒有研究指何時吃魚油最佳，取決於個人的生活習慣，無論選擇何時吃，為了最大化吸收效果，建議隨餐服用魚油，特別是含有健康脂肪的餐食，如堅果、牛油果或橄欖油等，因為食物中的脂肪能夠幫助提升Omega-3的吸收效率。如果身體有特殊的健康狀況或正在服用藥物，在服用魚油前，請先諮詢醫生。

魚油不能跟什麼一起吃？

抗凝血劑或抗血小板藥物

魚油具有輕微的抗凝血作用，如果與抗凝血劑或抗血小板藥物同時服用，可能增加出血風險。

非類固醇止痛藥

如阿斯匹靈(Aspirin)、布洛芬等長期服用可能會引起胃部不適，這種狀況下，與魚油一同服用可能會加重腸胃不適。

避孕藥

避孕藥會降低血液中的脂肪酸，影響魚油調節三酸甘油脂的效果，降低魚油功效，若遇食用魚油，建議兩者間隔２小時。

若對於魚油的使用方式有疑問，或不確定自己目前適不適合補充魚油，建議需要向專業醫師諮詢後再服用。

魚油什麼人不能吃？

使用心血管藥物或是抗凝血藥物的病人

omega-3 多元不飽和脂肪酸具有抗凝血的作用，衛福部桃園醫院媒體報導內容中提到『有使用心血管藥物或是抗凝血藥物的病人，在補充上面更需要小心，避免與藥物交互作用，增強藥物作用造成出血，建議有慢性疾病的病人應該要諮詢專業營養師再補充。』

孕婦

台大醫院健康電子報中提到，在動物實驗中發現，高濃度劑量下致畸胎的風險提升，孕婦建
議每週攝取旗魚、鮪魚、油魚不超過 70 公克、鯊魚不超過 35 公克，如果有需要額外補充魚油，請留意濃度和劑量，服用前請先諮詢醫生。

6 歲以下幼兒

許多魚油來自於深海魚，衛福部針對孕婦及 6 歲以下幼兒建議避免食用的大型魚類，有鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚，因其較容易蓄積高濃度的甲基汞，6 歲以下幼兒建議鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚每週攝取不超過 35 公克。

對海鮮過敏者

本身對海鮮過敏的人，對魚油也有可能會有過敏反應，如果有補充魚油的需要，建議先諮詢過醫生。

低密度膽固醇上升者

藥品級的魚油雖能降低30%的三酸甘油脂，但可能增加5-10%的低密度膽固醇（壞的膽固醇）。

預備要開刀的病患

魚油中的omega-3 多元不飽和脂肪酸具有抗凝血的作用，有手術安排計畫的人，也建議暫時停止魚油保健食品的補充。

魚油可以跟b群一起吃嗎？

魚油含有Omega-3脂肪酸，有助於心血管健康，而B群參與能量代謝，幫助緩解疲勞，並促進神經系統的健康。魚油和B群一起服用並無衝突，且可能形成互補效果。

魚油不能跟什麼保健食品一起吃？

現在保健食品品項繁多，擔心是否會有交互作用的風險，在購買前建議可以先諮詢營養師或是醫師，交由專業判斷劑量和品項是否合適服用，以下是常見不建議與魚油共同服用的保健品。

含有高劑量纖維的保健食品

高劑量膳食纖維吸附油脂能力高，容易導致魚油中的重要成份Omega-3脂肪酸被纖維包覆，從糞便中排出，而導致Omega-3脂肪酸的吸收度下降，建議和高劑量纖維的保健食品間隔兩個小時為佳。

具有抗凝血作用的保健品

例如銀杏葉萃取物、大蒜精等，這類產品與魚油有類似抗凝血的作用，長期一起使用可能會提高出血風險。

其他高劑量Omega-3的保健品

我國衛生福利部建議omega-3 多元不飽和脂肪酸一天的總攝取量不宜超過 2000 毫克(2 公克)，魚油中已經有一定含量的Omega-3，再額外攝取含有Omega-3的保健食品，像是藻油、亞麻仁油、奇亞籽、沙棘果油等，可能會有過量風險，需要謹慎搭配。

如何挑選魚油？

依據食品藥物管理署公吿魚油健康食品規格標準，魚油作為健康食品規定EPA和DHA的含量應為30%至50%，且劑量至少1克、最多不能超過2克。
擁有合法認證的產品
選擇小顆粒膠囊更好吞嚥

市面上魚油種類各式各樣，劑量和濃度各異，選擇時應根據自身健康需求和身體狀況挑選適合的產品，並結合自己的飲食習慣，選擇符合需求的濃度與劑量，適量補充才能發揮最佳效果，避免過量造成不必要的健康風險。

延伸閱讀：
維生素是什麼？維生素有哪些種類？功效好處有哪些？這樣補充才正確！
吃鈣要加維生素D3嗎？解析日常補充鈣質的3個常見問題
 沙棘油如何攝取？有哪些好處和禁忌？一篇了解沙棘油食用方法