沙棘好處有哪些？橘紅色的維生素寶庫！了解沙棘營養價值＆食用方式

2024-03-27

「沙棘」外觀十分明豔可愛，其中蘊含著豐富的營養價值，有益身體健康，更被譽為「維生素寶庫」，可謂大自然賜予的營養寶石。本文將帶你認識這個歷史悠久、有益人體的植物，了解沙棘的營養價值和食用方式，一起享受沙棘帶來的健康好處！

沙棘是什麼？

沙棘（Sea Buckthorn）是地球上最古老的植物之一，又被稱為「酸刺」或「醋柳」，是一種生長在歐洲、亞洲地區的落葉灌木植物，具有極佳的耐寒性及耐旱性，種植容易且生長快速，甚至可以適應高原、荒漠等極端的貧脊生長環境，展現強勁的生命力。

沙棘的枝條和軀幹都長有鋒利的棘刺，果實直徑大約5 mm，呈現鮮豔的橘紅色，還會散發淡淡的柑橘香氣，含有豐富的營養成分，包括多種維生素、不飽和脂肪酸等。在歐亞地區，沙棘早已被使用上千年，為當地人補充身體養分和養顏美容的天然聖品！

沙棘的維生素C含量非常高，每100g沙棘就含有800 mg以上的維生素C，相當於奇異果的2～8倍。除此之外，沙棘還具有超過200種的活性成分。以下列出沙棘的營養成分：

沙棘內含維生素C、 A、E、類胡蘿蔔素，這些成分都有助於養顏美容，淡化你的歲月痕跡，為肌膚建立起一道保護屏障，維持屬於你的健康光采。

食用沙棘可以調節身體狀態，有助於維持健康機能並滋補強身，強化身體防禦力。不僅如此，沙棘含有多種人體必需胺基酸，也有助於緩解疲勞並提高睡眠品質。

沙棘含有豐富的β-胡蘿蔔素，是重要的晶亮營養素，可以減輕疲勞感、舒緩不適感，降低藍光帶來的傷害。建議你搭配「油脂」一起食用，可以強化吸收率。

沙棘果油

如果你是經常熬夜、壓力大的上班族和學生，或是身體經常感到疲累不適，都可以考慮食用沙棘，從中攝取所需養分，調理你的身體機能。以下介紹3種不同形式的沙棘食用方式：

從沙棘果萃取出來的果油，顏色為深紅色，帶有馥郁香甜的氣味。沙棘果油內含30%以上的高含量棕櫚油酸（Omega-7），比沙棘籽油的含量更高，甚至是Omega-7含量最高的植物油。透過食用沙棘果油，可以讓你的肌膚綻放健康光澤，也有益於晶亮滋潤。

除了沙棘果實之外，沙棘的種子也可以萃取出油脂，油體呈現清透的淡黃色，且基本沒有氣味。相較於沙棘果油，沙棘籽油擁有更高含量的亞麻酸（Omega-3），另還含有Omega-6、Omega-9、花青素等多種人體必需營養素，幫助你調理身體健康機能。

沙棘果汁與沙棘果油、沙棘籽油不同，可以保留沙棘內更多維生素，包括維生素A、B、C、E等，飯後飲用也有助於消化。建議你在選購沙棘果汁的時候，以「高速離心」榨取的果汁為優先，才能確保沙棘果汁內含有更豐富的活性成分！