六種天然養肝食物｜日常護肝飲食、習慣看這篇

根據​ 衛福部統計，每年約有13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，而肝癌也是全國主要癌症死因之一。想維持健康、有活力的身體維持，日常保養肝臟相當重要，本文除了科普肝臟功能、日常保養觀念外，也整理了六大養肝食物、三種養肝水果及日常護肝建議，讓你從日常飲食、作息習慣下手，快跟著 聖伯納德 從飲食與作息習慣開始調整，一步步維持良好的身體狀態！

肝臟功能有哪些？

肝臟 在人體中扮演多種重要角色，包括分泌、代謝、轉化等，以下介紹肝臟三大主要功能。

分泌功能

肝臟會分泌膽汁，膽汁可乳化脂肪，促進脂肪吸收，同時也與脂溶性維生素A、D、E、K的吸收有關。當膽汁分泌狀態改變時，可能影響身體代謝平衡。

轉化功能

人體新陳代謝所產生的物質，以及外來的攝取的成分，如酒精、藥物等，都由肝臟進行，化解與處理，使其較容易被身體代謝或排出。

代謝功能

當血糖過高時，肝臟會將葡萄糖轉化為肝醣儲存；當血糖過低時，則將肝醣分解後釋放回血液中。除了肝醣，肝臟也參與多種營養素的儲存與代謝，維持身體正常運作。

3大養肝好處

肝臟參與身體多項重要運作，透過規律作息與均衡飲食來，有助於維持整體健康狀態與生活品質，讓身體重拾活力，以下整理三個日常保養肝臟好處。

養肝好處一：維持能量與日常活力

肝臟與能量代謝息息相關，當代謝機能維持良好時，有助於日常活動與精神狀態的穩定。

養肝好處二：維持身體清新感受

身體代謝與循環狀態會影響整體感受，維持良好的生活習慣，有助於日常清新與舒適感。

養肝好處三：維持良好氣色

當身體維持穩定狀態時，外在氣色也較容易呈現自然明亮的感覺，是由內而外的日常保養。

天然養肝6大食物

除了規律作息，日常飲食選擇也相當重要，以下整理六大常見的飲食選擇：

天然養肝食物一：發酵食品

發酵食品如泡菜、納豆、優格，其含有豐富的益生菌，有助於維持消化道機能、間接減少身體負擔。

天然養肝食物二：綠茶

綠茶含有兒茶素（EGCG），為常見的植化素之一，適量飲用有助於日常保養，但仍建議免攝取過多咖啡因。

天然養肝食物三：鮭魚

鮭魚含有Omega-3，有助於維持身體機能與日常營養補給，適合納入均衡飲食中。

天然養肝食物四：蘆筍

蘆筍含有多種營養素與胺基酸，有助於維持正常代謝。

天然養肝食物五：韭菜

韭菜含有植物性芳香揮發油成分，，適量食用並搭配油脂烹調，有助於營養吸收，是日常料理常見食材。

天然養肝食物六：芝麻

芝麻含有豐富脂質與營養素，可作為日常飲食的一部分，適量攝取有助於補充能量與營養。

三種養肝水果

除了上述的飲食選擇外，水果也是日常營養補充的好幫手，以下推薦三種常見水果。

1.柑橘類水果

柑橘類如葡萄柚、檸檬、柳橙，含維生素 C 與檸檬酸，是日常飲食中常見的營養來源。維生素 C 有助於維持身體正常機能。此外，柑橘類水果含有類黃酮成分，也常被用於支持身體代謝與調節機能，適合作為日常補充。

2.藍莓

藍莓常被譽為「超級食物」，含有花青素等植化素，有助於維持身體整體健康狀態。

3.蘋果

俗話說一天一蘋果，醫生遠離我，蘋果含有果膠，為水溶性膳食纖維，有助於促進消化道機能、維持順暢。其所含的有機酸，也可作為日常營養補充的一環。

其他關於養肝食物FQA

Q：護肝保健食品有用嗎？

Ａ：護肝相關保健食品主要作為日常營養補充，並不能取代均衡飲食與良好生活習慣。對於作息不規律或工作壓力較大的人，適度補充可作為營養支持的一環，但若有身體不適或檢查異常，則應先尋求醫師診斷，切勿自行過度攝取保健品。

Q：除了養肝飲食外，有其他日常生活習慣建議嗎？

Ａ：維持規律作息，建議不要經常熬夜，每日充足的睡眠有助於維持正常生理機能。保持情緒穩定，過度壓力可能會影響整體健康狀態，適時放鬆與調整心情，有助於身心平衡。

Q：哪些飲食習慣需留意？

常見需要適量控制的飲食包括含糖飲料、精緻甜食、加工食品，這類食物多攝取可能增加熱量外，也會讓代謝過程充滿負擔，建議以天然原型食物為主，維持均衡飲食習慣。

熬夜族群營養補充建議｜聖伯納德

朝鮮薊（Artichoke）在歐洲被譽為「蔬菜之皇」，常被運用於日常飲食與營養補充中，其植物來源特色，所以被廣泛運用在許多保健食品當中。

現代人難以避免熬夜與忙碌生活，適度補充相關營養素，可作為日常保養的一部分。搭配均衡飲食、保持良好生活習慣、規律運動，才能維持整體健康狀態。