葉黃素攝取量多少？教你正確食用方式，守護晶亮健康

2024-01-09

葉黃素建議攝取量衛福部

當今時代3C商品已無時無刻充斥我們的生活和工作之中，長時間缺乏放鬆及休息的盯著螢幕，對於我們的靈魂之窗無非是一種傷害，而平常應該如何照顧呢?

相信大家經常聽到葉黃素吧，然而，應該如何適當使用較為正確，這篇文章將帶您透過衛福部所建議葉黃素的攝取量，以及需要的注意事項，讓您在3C世代裡能夠擁有營養、潤滑、護理的奢華保養。

葉黃素是什麼？具有哪些好處？

葉黃素（Lutein）是一種天然的類胡蘿蔔素，又被稱為「眼睛的維生素」，存在在許多黃綠色的蔬菜水果中，比如常見的菠菜、地瓜葉、南瓜、玉米、甘藍等，都可以發現葉黃素的蹤跡。不過，因為人體無法自行合成，故必要透過均衡飲食，才能有效補充需求。

「黃斑部」可謂視網膜的視覺中樞，是聚集光線、收集影像資訊的重要部位，

民眾大多知道葉黃素能夠維持眼睛的健康，然而在日常飲食中所攝取的類胡蘿蔔素，人類的視網膜只選擇2種，葉黃素及玉米黃素，它們集中於視網膜黃斑區及晶狀體，以減少產生病變的機會。

雖然葉黃素普遍存在於植物中，但人體卻無法自行產生，必須透過日常飲食來攝取，或是服用葉黃素保健品。尤其是經常用眼過度、需要長時間盯螢幕的上班族和學生，以及眼睛開始退化的年長者，都建議每日攝取適量的葉黃素。

葉黃素劑量

根據衛生福利部食品藥物管理署的規定，每日葉黃素攝取量不得超過30mg，吃多了反而會造成身體的負擔！一般建議成人每日葉黃素劑量為6～10mg，6至12歲的兒童則可降低至每日3～6mg；必須注意的是，各個葉黃素保健品的劑量、分子形態和吸收率都不同，在購買和服用的時候應多加留意。

以下整理攝取葉黃素的注意事項：

由於「葉黃素」與「β胡蘿蔔素」同屬於類胡蘿蔔素，在人體內的吸收路徑相似，同時食用可能會相互影響，導致葉黃素的吸收效果不佳。除此之外，如果你正在服用其他藥物，建議先諮詢專業醫師的意見，確認沒有問題再開始吃葉黃素保健品，以免藥物之間產生交互作用，造成健康疑慮。

葉黃素為脂溶性維生素，透過飲食攝入時，建議搭配「油脂」一同食用，例如大油快炒、汆燙後淋上食用油，都可以提升葉黃素的吸收率。

若是服用含葉黃素的保健食品，市面上大多分為兩種：游離型與酯化型。

• 游離型葉黃素：分子量大約只有酯化型的1/2，一般也認為吸收率較佳。

• 酯化型葉黃素：雖具有較好的生物利用率與安定性，但須透過腸道酵素輔助，將其分解後才能被人體吸收利用，且最好搭配油脂一起服用，若本身消化不好或腸胃不佳，較不建議食用此類型的葉黃素。

如果攝入過量的葉黃素，不僅會加重身體代謝負擔，還可能出現暗沉泛黃的葉黃素副作用。此時應立即停止服用，暗沉的狀況也會慢慢恢復。

葉黃素的效果並非立即性的，必須透過長時間積累。建議你養成每日補充適量葉黃素劑量的習慣，避免過量，持續服用至少3個月以上，便能幫助你維持晶亮健康光采！